EUBEA ROSSO ​Aglianico del Vulture DOC 2016, bt 0,75L

SCHEDA TECNICA Eubearosso Aglianico del vulture DOC

Età del vigneto: 20 anni

Ubicazione vigneto: Ripacandida, esposizione sud est

Caratteristiche del terreno: Vulcanico, magmoso, moderatamente calcareo, dall'altissima capacità drenante, ricchissimo di minerali

Impianto: Guyot basso

Vinificazione: Lunga macerazione con lavoro manuale in cantina di follature, fermentazione di circa 10 gg a temperature controllate

Affinamento: Acciaio cisterne da 30ql, ulteriore affinamento in bottiglia

Colore: Rubino intenso

Profumi: Variegato bouque di frutta, amarena, amarasca, piccoli frutti di bosco

Sapore: Lunga persistenza, con tannino corto e complessità gustativa, fresco e rotondo